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L-組氨酸

L-組氨酸結(jié)構(gòu)式

結(jié)構(gòu)式

物競編號 01GC
分子式 C6H9N3O2
分子量 155.16
標簽

L-A-氨基-β-4-咪唑基丙酸,

(S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸,

組氨酸,

Α-氨基-1H-咪唑-4-丙酸,

咪唑-5-丙氨酸,

2-胺-3-咪唑丙酸,

L-2-amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid,

L-alpha-Amino-beta-imidazolepropionic acid,

(S)-2-Amino-1H-imidazole-4-propanoic acid Glyoxaline-5-alanine,

增味劑和營養(yǎng)增補劑,

氨基酸類,

中間體,

生化試劑

編號系統(tǒng)

CAS號:71-00-1

MDL號:MFCD00064315

EINECS號:200-745-3

RTECS號:MS3070000

BRN號:84088

PubChem號:暫無

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有苦味

2.       密度(g/mL,25/4℃):1.423

3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定

4.       熔點(oC):287(dec.)(lit.)

5.       沸點(oC,常壓):不確定

6.       沸點(oC, 5.2kPa):不確定

7.       折射率:13 ° (C=11, 6mol/L HCl)

8.       閃點(oC):不確定

9.       比旋光度(o):12.4 o (c=11,6N HCl)

10.    自燃點或引燃溫度(oC):不確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):不確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):不確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):不確定

14.    臨界溫度(oC):不確定

15.    臨界壓力(KPa):不確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:不確定

17.    爆炸上限(%,V/V):不確定

18.    爆炸下限(%,V/V):不確定

19.    溶解性:溶于水(4.3g/100ml,25℃),極難溶于乙醇,不溶于

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、  摩爾折射率:38.01

2、  摩爾體積(cm3/mol):108.9

3、  等張比容(90.2K):325.6

4、  表面張力(dyne/cm):79.6

5、  極化率(10-24cm3):15.07

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):-3.2

2、   氫鍵供體數(shù)量:3

3、   氫鍵受體數(shù)量:4

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):92

7、   重原子數(shù)量:11

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:151

10、   同位素原子數(shù)量:0

11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、   共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉中。

貯存方法

①蛋白質(zhì)水解物的堿性氨基酸部分,用離子交換樹脂分離而得。

②以糖類為原料,由發(fā)酵法而制得。

葡萄糖黃色短桿菌,谷氨酸棒桿菌,黏質(zhì)賽氏桿菌等的誘導(dǎo)藥物抗性株發(fā)酵

L-組氨酸

合成方法

1.從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉,每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽([7048-02-4])。將含有L-組氨酸的洗脫液,濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶,趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,靜置,沉淀,過濾,即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品,經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。

2.直接發(fā)酵法

 

3. 煙草:BU,22;FC,21。其咪唑易與金屬離子形成絡(luò)鹽。

用途

1.主要用作增味劑和營養(yǎng)增補劑。亦可用于嬰幼兒食品及手術(shù)后病人食品。也是氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

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